Sâmbătă, 24 Ianuarie 2026, evenimentul „Mica Unire în bucate”, desfășurat la Vinalia – Conacul din Ceptura din județul Prahova, a găzduit un moment gastronomic inedit.

În cadrul manifestării organizate de Amintiri Gustoase și Cronicari Digitali, a fost realizată cea mai mare cobză de păstrăv din România, printr-un efort colaborativ coordonat de Asociația de Ecoturism Țara Dornelor și Păstrăvăria lui Andrei.

Cea mai mare cobză de păstrăv din România

Piesa centrală a atelierului a fost o cobză de dimensiuni impresionante, având o lungime de aproximativ 1,20 metri. Aceasta nu a fost doar un simplu exponat, ci rezultatul unui atelier participativ facilitat de Ana Chirilă (Păstrăvăria lui Andrei) și echipa de management a destinației Țara Dornelor.

Participanții au învățat tehnica împletirii cetinei de brad, specifică tradițiilor din județul Suceava, procesul punând accent pe lucrul manual și răbdare.

Pe lângă „gigantul” de 1,2 metri, cei prezenți au realizat și cobze de dimensiuni standard și au participat la o tombolă cu premii culinare.

O nouă viziune asupra Ciorbei Ciocăneștene

Latura culinară a evenimentului a fost completată de Chef Andrei Chirilă, care a coordonat un atelier de gătit live. Acesta a prezentat o variantă reinterpretată a Ciorbei Ciocăneștene, un preparat complex realizat din păstrăv afumat, hribi și smântână din Țara Dornelor, acrită cu gogoșari murați.

Preparatul a fost apreciat pentru echilibrul gustului și pentru modul elegant în care ingredientele locale au fost puse în valoare pe farfurie.

Legătura dintre muzică și gastronomie

Atmosfera a fost completată de un fond sonor asigurat de piese interpretate la cobză (instrument muzical), creând o analogie culturală cu „cobza” gastronomică din cetină de brad. Această paralelă a subliniat legătura dintre patrimoniul imaterial UNESCO (instrumentul) și tehnicile arhaice de conservare a alimentelor, transformând gastronomia într-o experiență culturală vie.