Elena-Lidia Avasiloaiei, studentă în anul I la Facultatea de Inginerie Alimentară din cadrul Universității Ștefan cel Mare din Suceava, a obținut locul I și medalia de aur la cea de-a XII-a ediție a Festivalului Peștelui Durabil Românesc – Black Sea Fish Festival.

Competiția s-a desfășurat în perioada 4-6 Septembrie 2026, la Mamaia.

Locul I la o probă dedicată reducerii risipei alimentare

Studenta programului de studii Ingineria produselor alimentare a concurat la secțiunea „Conștientizarea risipei alimentare prezentată printr-un preparat care să conțină pește”.

Participanții au avut la dispoziție 45 de minute pentru pregătirea unui preparat pe bază de pește autohton.

Juriul a evaluat creativitatea, tehnica de preparare, calitatea prezentării și modul în care concurenții au abordat reducerea risipei alimentare.

Competiție axată pe utilizarea responsabilă a resurselor

Proba a urmărit valorificarea cunoștințelor și competențelor participanților privind utilizarea responsabilă a resurselor alimentare.

Tema concursului a vizat sustenabilitatea sistemelor alimentare, folosirea eficientă a materiilor prime și reducerea pierderilor și a risipei alimentare.

Potrivit Facultății de Inginerie Alimentară, participarea la astfel de competiții le oferă studenților posibilitatea de a aplica practic cunoștințele dobândite în timpul studiilor și de a-și dezvolta competențele profesionale și creativitatea.