Sâmbătă, 7 Februarie 2026, între orele 12:00 și 14:00, în cadrul evenimentului Winter Beef Cooking Camp va avea loc workshop-ul despre prezentarea carcasei de vită The Beef Cut Universe susținut de Bogdan Negrescu și Iulia Drăguț.

Analiza tehnică a cărnii și procesul de producție

Bogdan Negrescu, reprezentant al fermei Turma, va aborda cunoașterea carcasei de vită, identificarea corectă a cut-urilor și înțelegerea denumirilor exprimate în mai multe limbi.

Terminologia de specialitate și istoria culinară

Iulia Drăguț va face o mică incursiune în lumea cuvintelor care definesc arta culinară: termeni de specialitate, momente istorice, definiții și utilizarea corectă a limbajului profesional.

Accesul la eveniment

Pentru persoanele înscrise deja la tabăra Winter Beef Cooking Camp, accesul este gratuit.

Cei care nu sunt cazați în campus, dar doresc să participe strict la acest curs, pot achiziționa un bilet în valoare de 100 de lei.